Яловичі ребра в стилі тексас | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 - 4 фунти яловичих ребер (приблизно 8 ребер) *
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного перцю
• 1 велика цибуля, дрібно нарізана
• ½ склянки меду
• ½ склянки кошка
• 1 4 унції можна нарізати кубиками зеленого перцю чилі, злити
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 зубчик часнику, фарш
• ½ чайної ложки сухої гірчиці

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир від ребер. Для натирання перемішайте разом сіль і чорний перець. Посипте суміш рівномірно по обидві сторони ребер; втирати в поверхню.

• Крок 2

  У решітці з кришкою розташуйте попередньо розігріті вугілля навколо крапельниці. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістіть ребра на стійку гриля безпосередньо над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі від 1 до 1-1 / 4 години або до тих пір, поки ребра не стануть м'якими. Додайте більше вугілля за потребою.

• Крок 3

  Тим часом для соусу в невеликій каструлі розмішайте разом цибулю, мед, котлет, перець чилі, порошок чилі, часник і суху гірчицю. Варіть і перемішуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до того, як ребра будуть закінчені на грилі, щедро почистіть соус над ребрами. Продовжуйте приготування на грилі до глазурування. Перекласти залишився соус. Робить 4 порції.

*Примітка:

Ребра можна придбати та обсмажити на грилі в стійці або нарізати окремими ребрами. Якщо залишити як стелаж, нарізати окремими шматочками для подачі.

Факти харчування

На порцію: 529 калорій, (9 г насичених жирів, 105 мг холестерину, 1105 мг натрію, 49 г вуглеводів, 2 г клітковини, 37 г білка.