Смажена крупа на грилі з гірчичною гірчицею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Смажене яловиче круглої крупи з яловичиною без кісток
• 2 столові ложки гірчиці в стилі Діжон
• 1 столова ложка меду
• 1 чайна ложка порошку каррі
• 1 чайну ложку нарізав свіжої цибулею
• ½ склянки молочної сметани
• Нарізаний зелений лук (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Змішайте разом гірчицю, мед, порошок каррі і цибулю-лук. На смазі натріть близько 1 столової ложки гірчичної суміші. Вставте термометр для м'яса біля центру смаження.

• Крок 2

  Для соусу змішати гірчичну суміш, що залишилася, зі сметаною; вкрити і охолодити.

• Крок 3

  Розкладіть попередньо розігріті вугілля навколо каструлі для крапель у критому грилі. Тест на середньо-низький вогонь над сковородою. Помістіть смажене на грилі над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і гриль на 1-1 / 2 - 2 години або до бажаної готовності (145 градусів F для середньо-рідкісних, 160 градусів F. Для середньої готовності). Вийміть смажене з гриля і накрийте фольгою. Дайте постояти 15 хвилин до нарізки. Подавати з соусом і, за бажанням, нарізаною цибулею. Робить 12 порцій.

Факти харчування

На порцію: 202 калорії, (4 г насичених жирів, 81 мг холестерину, 108 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 26 г білка.