Фріттата в грецькому стилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки сушених томатних скибочок (не заправлені олією)
• ½ склянки окропу
• 8 яєць
• ½ склянки смаженого червоного солодкого перцю, подрібненого
• ¼ склянка розсипаного сиру фета (1 унція)
• 1 чайну ложку сушеного орегано, подрібненого або 2 чайні ложки нарізаного свіжого орегано
• ⅓ Куплена куплена італійська оливкова антипасто, маринована в часнику та травах
• 1 столова ложка оливкової олії
• Щойно мелений чорний перець
• Свіжий орегано (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. У невеликій мисці з’єднайте сушені помідори та окріп; дайте постояти 5 хвилин. Змийте помідори, зберігаючи рідину.

• Крок 2

  Тим часом у великій мисці збийте яйця віночком до гарного змішування та рівномірного забарвлення. Перемішайте смажений червоний перець, сир, сушений або нарізаний свіжий орегано. Злегка злити і подрібнити італійську оливкову антипасту. В яєчну суміш розмішайте антипасто і затриману рідину, змочувану помідором.

• Крок 3

  У великій духовці сковороду нагрівають олію на середньому вогні. Вилити яєчну суміш у сковороду; зверху намочені сушені помідори. Перекладіть сковороду в духовку. Випікайте від 10 до 13 хвилин або поки не встановиться яєчна суміш.

• Крок 4

  Подавати теплим. Посипте перцем і, за бажанням, прикрасьте додатковим свіжим орегано.

Поради

Іншим разом замініть 1/2 склянки подрібненого сиру моцарелла (2 унції) на сир фета і 1/2 склянки песто базиліка на оливкове антипасто.

Факти харчування

На порцію: 224 калорії, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 374 мг холестерину, 410 мг натрію, 7 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 15 г білка.