Картопля золотинок | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 кілограми золота Юкон або іншої картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• Молоко (необов’язково)
• ½ склянки збитих вершків
• ⅓ чашка подрібненого американського або сиру чеддер
• Нарізаний зелений лук (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У критій великій каструлі варіть картоплю в достатній кількості окропу, щоб вона накрилася 15-20 хвилин або до готовності; стік. Помішуйте картопляним фрезерувачем або багатшем або збивайте електричним міксером на низькій швидкості. Приправити сіллю і перцем. Якщо потрібно, поступово збийте в невеликій кількості молока, щоб картопляне пюре було легким і пухнастим. *

• Крок 2

  Змастіть чотири-шість 10-унційних індивідуальних запіканок або чашок із заварним кремом або 1 1/2-кварткової запіканки. Покладіть на форму для випічки. Ложку картопляного пюре покласти в підготовлені запіканки. У середній мисці збити вершки електричним міксером на середній швидкості до тих пір, поки не утворюються м'які піки (кінчики згортаються); складіть в сир. Ложку сирної суміші над картоплею. Випікайте 15-20 хвилин або до світло-коричневого кольору. За бажанням гарнір подрібніть зеленою цибулею.

* Підказка для тестової кухні:

За бажанням розмішайте улюблені добавки до картопляного пюре, наприклад, смаженого або пасерованого часнику або шалоту, свіжої нарізаної трави, підготовленого хрону, гірчиці в стилі Діжон, сирого сиру або подрібненого хрусткого сала.

Факти харчування

На порцію: 278 калорій, (9 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 52 мг холестерину, 313 мг натрію, 31 г вуглеводів, 3 г клітковини, 1 г цукру, 7 г білка.