Безглютенова курка з авокадо-апельсиновою сальсою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки довгозернистого білого або коричневого рису
• ½ чайної ложки насіння кмину (необов’язково)
• 1 склянка чорної квасолі консервованої, промити і процідити
• ½ склянки скибочки свіжої кінзи
• Сіль
• Мелений чорний перець
• 4 чайні ложки упакованого коричневого цукру
• 2 чайні ложки меленої кави
• 1 ½ чайної ложки порошку часнику
• 1 ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
• 1 ½ чайної ложки меленого перцю
• 1 ½ чайної ложки паприки
• ½ чайної ложки кайенського перцю
• 8 курячих безкісткових курячих стегон
• 1 авокадо, котлети, очищені від шкірки і подрібнені
• 1 склянка консервованих мандаринових апельсинів, злити
• ¼ склянка дрібно нарізаної червоної цибулі
• 3 столові ложки соку лайма
• 1 чайна ложка оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте рис згідно з інструкціями на упаковці, додаючи насіння кмину в рідину для приготування. Коли рис готується, висипте виделкою; розмішати в квасолі та кінзі. Приправити за смаком сіллю і чорним перцем; тримати теплим.

• Крок 2

  У невеликій мисці з’єднайте коричневий цукор, мелену каву, часникову пудру, чебрець, духмяний перець, паприку і перець кайенський. Помістити курку обсушити паперовими рушниками. Викладіть курку плоскою; натерти спеційною сумішшю. Приправити додатковою сіллю.

• Крок 3

  Для вугільної або газової решітки помістіть курку на стійку критого грилю безпосередньо на середньому вогні. Гриль від 10 до 12 хвилин або поки курка не стане рожевою (180 ° F), перевернувши один раз на половину гриля.

• Крок 4

  Для сальси в невеликій мисці поєднуйте авокадо, апельсини, цибулю, сік лайма та олію. Приправити за смаком додатковою сіллю і чорним перцем.

• Крок 5

  Подавайте курку над рисовою сумішшю; верх з сальсою.

Факти харчування

На порцію: 409 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 115 мг холестерину, 616 мг натрію, 45 г вуглеводів, 7 г клітковини, 11 г цукру, 33 г білка.