Безглютеновий салат з капусти та моркви з арахісовим соусом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 нитка пакетиків з 3, 75 унцій (целофанова локшина)
• ¼ чашка курячого бульйону без глютену
• 3 столові ложки вершкового арахісового масла без глютену
• 2 столові ложки тамарі або рідких амінос
• 2 столові ложки меду
• 1 чайна ложка соку лайма
• ½ чайної ложки підсмаженого кунжутного масла
• 1 зубчик часнику, фарш
• 3 склянки подрібненої капусти
• 1 склянка крупно натертої моркви (2 середніх)
• ½ склянки скибочки свіжої кінзи
• ¼ склянка подрібненого медового смаженого арахісу
• Вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте бобові нитки і достатньо гарячої води для покриття; дайте постояти 10 хвилин. Злийте добре. За допомогою кухонних ножиць нанизуйте нитки бобів на більш дрібні пасма

• Крок 2

  Тим часом у великій мисці з’єднують бульйон, арахісове масло, тамарі, мед, сік лайма, кунжутне масло та часник. Додати капусту і моркву; кинути на пальто.

• Крок 3

  Розділіть бобові нитки між окремими тарілками. Посипте капустяною сумішшю і посипте кінзою і арахісом. Подавати з вапняними клинами.

Поради

Щоб накопичити білок в цій страві, гарненько заправляйте салат куркою на грилі, що залишилася, або тофу.

Факти харчування

На порцію: 275 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 668 мг натрію, 43 г вуглеводів, 4 г клітковини, 14 г цукру, 6 г білка.