Засклені ребра країни | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка кетчупу
• ½ склянки води
• ¼ склянка дрібно нарізаної цибулі
• ¼ скляний сидр або винний оцет
• ¼ чашка патоки м'якого аромату
• 2 столові ложки Вустерширського соусу
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 ½ - 3 фунта свинячих ребер в кантрі

Напрямки

• Крок 1

  Для соусу в середній каструлі поєднуйте кетчуп, воду, цибулю, оцет, патоку, Вустерширський соус, порошок чилі і часник. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин або до бажаної консистенції, часто помішуючи.

• Крок 2

  Обріжте жир від ребер. Для мангала з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою. Покладіть ребра, стороною кістки вниз, на решітку гриля над сковородою. (Або покладіть ребра в стійку з ребрами; покладіть на решітку для грилю.) Накрийте кришкою і гриль протягом 1-1 / 2 - 2 години або до готовності, періодично чистивши соусом протягом останніх 10 хвилин грилю. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Налаштуйте для непрямого приготування. Помістіть ребра в сковороду для смаження, покладіть на решітку для грилю та на грилі, як зазначено вище.) Подайте соус із ребрами, що залишився. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 431 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 112 мг холестерину, 852 мг натрію, 34 г вуглеводів, 1 г клітковини, 19 г цукру, 33 г білка.