Пряники булочки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

3 ¾ склянки борошна універсального призначення
½ склянки упакованого коричневого цукру
2 столові ложки розпушувача
2 чайні ложки імбиру меленого
1 чайна ложка меленої кориці
½ чайної ложки солі
¼ чайна ложка харчової соди
¼ чайна ложка меленого гвоздики
¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
¾ вкорочення чашки

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте борошно, коричневий цукор, розпушувач, імбир, корицю, сіль, соду, гвоздику та мускатний горіх. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вкорочуючи, поки суміш не схожа на грубу крихту.
Крок 2
На кожен подарунок відміряйте близько 1-3 / 4 склянки суміші в самозапечатуваний пластиковий пакет або герметичну ємність. Пломбувати мішки або контейнери. До кожного подарунка додайте рецептурні вказівки для булочок.

Напрямки рецепту:

Крок 1
Вилийте пряну суміш з подарункового пакета або ємності в середню миску. Зробіть лунку в центрі сухої суміші. З’єднайте 1 збите яйце, 2 столові ложки молока і 1 столову ложку патоки; додати до сухої суміші. Перемішуйте лише до зволоження. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Швидко замісити тісто, склавши і обережно натискаючи на 10 - 12 ударів або поки тісто майже не стане гладким. Пастуйте або злегка розкачайте тісто в 6-дюймове коло. Розріжте на 6 клинів. Покладіть клини на відстані 1 дюйм один від одного на несмажений лист для випічки. Кисть з молоком; посипати крупним або гранульованим цукром. Випікайте в духовці 400 градусів F протягом 10-12 хвилин або до тих пір, поки дно не стануть коричневими. Подавати теплим. Робить 6 коржів.

Поради

Приготуйте пряники з пряниками, як зазначено в кроці 1. Зберігати в герметичній ємності до 6 тижнів при кімнатній температурі або в морозильній камері до 6 місяців у морозильній камері. (Або підготуйте булочки, як зазначено в кроці 3. Повністю охолодіть. Помістіть у морозильні пакети для самозапечатування або розкладіть шарами, розділеними восковим папером, у контейнер для морозильної камери. Запечатуйте, етикетку та заморожуйте до 3 місяців.) Для подачі, використовуючи 1 -3/4 склянки сухої суміші для кожного рецепту, готуйте котлети, як зазначено в кроці 3. (Або розморожуйте заморожені коржі в мішечках для заморозки або контейнерах кімнатної температури.)