Салат з креветок Газпачо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта свіжих або заморожених надзвичайно великих або джембових креветок, неочищених
• 1 рецепт червоного перцево-томатного заправки, нижче
• 5 великих стиглих помідорів, подрібнених
• 1 середній зелений солодкий перець, подрібнений
• 1 середня червона цибуля, подрібнена
• 1 англійський огірок, подрібнений
• Куплені 2 склянки подрібнених грінок
• Італійська (плосколистова) петрушка

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Шкірка і девейн. Велику сковороду на 1/2 наповніть слабосоленою водою; довести до кипіння. Додати креветки. Готувати, непокритий, 1 хвилина. Зніміть сковороду з тепла. Дайте креветкам сидіти у воді 1 - 2 хвилини або до появи непрозорих. Видаліть щілинною ложкою; відкладіть для охолодження.

• Крок 2

  Приготуйте червону перець-томатну заправку. У великій мисці кидайте разом овочі. Приправити сіллю і перцем.

• Крок 3

  Розділіть заправку на 6 мисок. Посипте овочами, креветками, грінками, петрушкою. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 285 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 115 мг холестерину, 371 мг натрію, 21 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 19 г білка.

---

Заправка з червоного перцю-помідора

Інгредієнти

• 1 12 унція банку смаженого червоного солодкого перцю
• 2 великі стиглі помідори, четвертинки
• ⅓ чашка оливкової олії
• 2 столові ложки оцту
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 чайна ложка паленої копченості

Напрямки

• Крок 1

  Смажені смажені червоні солодкі перці. У блендері комбінуйте перець, помідори, оливкову олію екстра-діви, 1 столову ложку оцту, часник і паприку копчену. Накрийте кришкою і змішайте до дуже гладкої форми. Приправити залишкою по 1 столовій ложці оцту, солі та перцю.