Пюре з часнику та базиліка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 10 зубчиків часнику, неочищених
• 3 столові ложки оливкової олії
• 9 середніх картоплин (3 фунти)
• 1 унція молочної сметани
• ¼ чашка тертого сиру пармезан
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ склянку молока
• ¼ склянка упакованого свіжого листя базиліка, обрізана
• 3 столові ложки тертого сиру пармезан
• Свіже листя базиліка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть часник в індивідуальне блюдо з суфле або рамекін. Збийте олію над часником. Випікайте в духовці 350 градусів F приблизно 20 хвилин або поки часник не стане м’яким; круто. Почистіть часник, відкинувши шкірку і залиште масло.

• Крок 2

  Тим часом очистити і нарізати картоплю. Готувати під кришкою в киплячій підсоленій воді протягом 20-25 хвилин або до готовності; стік. Перекладіть картоплю у велику миску для перемішування. Збийте картоплю електричним міксером на низькій швидкості. Додайте сметану, 1/4 склянки сиру пармезан, запечений часник, затримане масло і сіль. Поступово збийте в достатній кількості молока, щоб вийшло пухнасте. Складіть в нарізаний базилік. Викладаємо картопляну суміш у змащену 2-літрову запіканку.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і випікайте в духовці 325 градусів F протягом 40 хвилин. Перемішати; посипати 3 столовими ложками сиру пармезан. Випікайте, не відкриваючи, ще 10-15 хвилин або до нагрівання. За бажанням прикрасьте додатковими листям базиліка

Поради

Приготуйте картопляну суміш; накрийте кришкою до 24 годин. Подавати, випікати, накривши кришкою, у духовці 325 градусів F протягом 45 хвилин. Перемішати; посипати 3 столовими ложками сиру пармезан. Випікайте 30 - 45 хвилин більше або до нагрівання.