Fettuccine alfredo з сушеними помідорами та овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій сушеного феттукцину
• ½ склянки сушених помідорів (не заправлені маслом), подрібнених
• 4 столові ложки вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 унції свіжих спаржевих списів, підстрижених
• 4 унції свіжої брюссельської капусти, обрізаної і розрізаної на четвертинки
• 1 ½ склянки свіжих квіткових брокколі
• 8 свіжих грибів, нарізаних шматочками
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 ¼ склянки молока
• ½ склянки дрібно подрібненого сиру пармезан
• молоко
• дрібно подрібнений сир пармезан
• 2 чайні ложки дрібно подрібненої цедри лимона

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці, додаючи сушені помідори останні 2 хвилини приготування. Злити і повернути в каструлю; тримати теплим.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді нагрівайте по 1 столовій ложці вершкового масла та оливкової олії на середньому вогні. Додати спаржу, брюссельську капусту, брокколі та гриби. Варіть на середньому вогні 8 хвилин або поки овочі не стануть м'якими. Вийміть овочі зі сковороди; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У цій же сковороді розтопіть масло, що залишилося на середньому вогні. Всипте борошно. Варіть і перемішуйте 1 хвилину. Розмішайте молоко. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Насипте сир пармезан. Акуратно розмішайте макарони і овочі. Додайте молоко, щоб домогтися бажаної консистенції. Посипати цедрою лимона і додатковим подрібненим сиром пармезан. Робить 4 (1-1 / 2 склянки) порції.

Факти харчування

На порцію: 500 калорій, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 46 мг холестерину, 491 мг натрію, 60 г вуглеводів, 5 г клітковини, 10 г цукру, 20 г білка.