Ковбаса з фенхелю та свинини з смаком винограду | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 злегка збите яйце
• 1 столова ложка бурбону (необов’язково)
• ½ склянки рулетного вівса швидкого приготування
• 1 столова ложка насіння фенхелю, подрібнений
• 1 великий зубчик часнику, фарш
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 чайна ложка паприки
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки перцю
• 1 фунт пісної меленої свинини
• 1 ½ склянки червоного винограду без кісточок, наполовину
• 1 маленька цибулина фенхелю, крупно нарізана (1 склянка)
• 1 столова ложка маргарину або масла
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• Сіль і перець
• ¼ чашка нарізаної свіжої петрушки

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте яйце і, за бажанням, бурбон. Перемішайте в овес, насіння фенхеля, часник, цедру лимона, паприку, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки перцю. Додати мелену свинину. Добре перемішайте. Сформуйте суміш зі свинини на чотири пироги товщиною 4/4 дюйма. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Складіть половину важкої фольги 36х18 дюймів, щоб зробити подвійну товщину фольги розміром 18х18 дюймів. У центр фольги помістіть виноград, нарізаний фенхель, маргарин та оцет. Посипте додатково сіллю і перцем. Візьміть 2 протилежні краї фольги і ущільніть подвійною складкою. Залиште краю, щоб повністю закрити виноградну суміш, залишаючи простір для пари.

• Крок 3

  Смажте пиріжки зі свинини та виноградну суміш на стійці незакритого грилю безпосередньо на середньому вогні протягом 14-16 хвилин або до тих пір, поки в пиріжках не залишиться жодного рожевого кольору, обернувшись один раз. Для подачі ложкою виноградної суміші покласти на грилі пиріжки. Посипте свіжою петрушкою. Робить 4 порції.

Подання пропозиції:

Орзо з гарячим маслом - це проста сторона цих домашніх ковбасних котлет з виноградним соусом.

Факти харчування

На порцію: 284 калорії, (5 г насичених жирів, 106 мг холестерину, 409 мг натрію, 23 г вуглеводів, 7 г клітковини, 18 г білка.