Салат зі шпинату з яєць і в'ялого | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 шпинат мішка 5 унцій
• 2 середніх яблука Granny Smith, натертих на шкірці та нарізаних шматочками
• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 столова ложка меду
• 8 яєць
• 4 унції синього сиру, подрібненого (1/2 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  У велику миску для подачі покладіть шпинат; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У дуже великій сковороді варити яблучні скибочки в 2 столових ложках оливкової олії протягом 3 - 4 хвилин або до готовності. Перемішайте бальзамічний оцет і мед. Доведіть до кипіння. Додати до шпинату в миску для подачі; кинути, щоб просто поєднати і злегка в'янути.

• Крок 3

  У цій же сковороді нагрійте залишився 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Розбийте чотири яйця на сковороді. Посипте половиною синього сиру, 1/8 чайної ложки кожної солі та перцю. Зменшити тепло до низького; готуйте 4 - 5 хвилин або поки не встановиться білок. Для більшої готовності накрийте останні 2 хвилини. Повторіть з залишилися яйцями і синім сиром. Покладіть по дві яйця на кожну порцію. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 412 калорій, (10 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 13 г мононенасичених жирів), 444 мг холестерину, 686 мг натрію, 21 г вуглеводів, 3 г клітковини, 16 г цукру, 20 г білка.