Стейк з кропу та картопляні капусти | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 цілих крихітних жовтих або червоних картоплин
• 2 столові ложки оливкової олії
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 1 фунт стейк з трьома наконечниками або верхній стейк з філе, нарізаний кубиками від 1 до 2/2 дюйма
• 1 столова ложка червоного винного оцту
• 1 чайна ложка насіння кропу, подрібнений
• ½ чайної ложки розтрісканого чорного перцю
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 1 середній червоний лук, нарізаний 8 клинами

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі довести до кипіння злегка підсолену воду. Додати картоплю; повернутися до кипіння. Зменшити тепло; накрийте кришкою і тушкуйте 12 хвилин або поки картопля не стане простою виделкою. Злийте воду і поверніть на сковороду. Посипте 1 столовою ложкою олії і посипте 1/4 чайної ложки солі; м'яко підкидати до пальто.

• Крок 2

  Тим часом, в пластиковий пакет, який можна закрити, покладіть стейк, залишившись по 1 столовій ложці олії, оцту, 1/4 чайної ложки солі, насіння кропу, чорного перцю і червоного перцю. Потрусити до пальто.

• Крок 3

  По черзі нанизуйте стейк, картоплю та цибулю на 4 довгих шпажки, залишаючи 1/4-дюймовий між шматками. Для вугільної або газової грилі обсмажуйте шампури на стійці критої решітки безпосередньо над середніми вугіллями протягом 10-12 хвилин або поки м'ясо не буде бажано готово, періодично перевертаючи.

Факти харчування

На порцію: 330 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 11 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 324 мг натрію, 13 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 26 г білка.