Темний шоколадний соус з цукерок | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки упакованого коричневого цукру
• ¼ склянка несолодкого какао-порошку
• 5 унцій гіркого шоколаду, крупно нарізаного шоколадом
• ¼ склянка вершкового масла
• ¼ склянки метелика або 1/4 склянки молока і 1 ч. Ложка лимонного соку
• 1 склянка збивання вершків
• ½ склянки кукурудзяного сиропу світлого кольору
• 1 чайна ложка ванілі

Напрямки

• Крок 1

  У середній важкій каструлі з’єднайте коричневий цукор і какао-порошок. Вмішайте гіркий солодкий шоколад, вершкове масло та пахта. Варіть і перемішуйте на середньому вогні, поки шоколад і масло не розтопляться і суміш не стане однорідною.

• Крок 2

  Перемішати вершки і кукурудзяний сироп. Готуйте і перемішуйте протягом 4 - 6 хвилин або просто до тих пір, поки суміш не буде міхурово навколо краю. Зняти з тепла; розмішати у ванілі. Подавати теплим.

Поради

Перенесіть будь-який залишок соусу в герметичну ємність; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів. Розігрійте перед подачею.

Амаретто фьюж-соус:

Готуйте за вказівками, за винятком розмішання 2–3 столових ложки амарето, кавового лікеру, темного рому, какао-какао або коньяку з ваніллю.

Еспрессо-соус "Fudge":

Готуйте за інструкцією, за винятком розмішування в ванілі від 1 до 2 столових ложок кавового порошку розчинної еспресо або кристалів розчинної кави.

Соус з арахісовим маслом

Готуйте за вказівкою, за винятком розмішання в 1/2 склянки вершкового або коханого арахісового масла і 1/4 чайної ложки меленої кориці з ваніллю.