Вершковий гострий курячий салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки крупно подрібненої картопляної стружки
• ½ склянки подрібнених пеканів
• 6 склянок подрібненої вареної курки
• 2 склянки подрібненого сиру чеддер (8 унцій)
• 2 склянки подрібненого селери (4 стебла)
• 1 склянка подрібненого червоного та / або жовтого солодкого перцю (1 великий)
• ¼ чашка нарізаної зеленої цибулі (2)
• 1 10, 75 унції може згущений крем з курячого супу
• 1 склянка майонезу
• 1 8 унція картонна сметана
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю або базиліка, подрібнена
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• Картопляна крупно подрібнена стружка (необов’язково)
• Кармелізований червоний лук (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. У невеликій мисці з’єднайте картопляну стружку і пекан. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці розмішайте разом курку, сир, селеру, солодкий перець і зелену цибулю. У середній мисці розмішайте разом суп, майонез, сметану, чебрець і чорний перець. Додайте в суміш суп до курячої суміші; складіть акуратно, щоб перемішати. Перекладіть курячу суміш на 3-х кварцову прямокутну форму для випічки. Рівномірно посипте картопляною сумішшю.

• Крок 3

  Випікайте, не відкриваючи, протягом 25 - 30 хвилин або до нагрівання до бульбашки. Зверху додайте додаткову подрібнену картопляну стружку і карамелізований червоний лук, якщо бажаєте.

Карамелізований червоний лук:

Наріжте 1 невелику червону цибулю на тонкі клинки. У невеликій каструлі варимо цибулю, накриту кришкою, на 1 столовій ложці гарячого вершкового масла на слабкому вогні близько 15 хвилин або до готовності і золотистості, періодично помішуючи.

Факти харчування

На порцію: 478 калорій, (12 г насичених жирів, 12 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 100 мг холестерину, 554 мг натрію, 8 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 27 г білка.

---

Карамелізований червоний лук

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 середньої червоної цибулі, тонко нарізаної шматочками

Напрямки

• Крок 1

  Нагрійте олію в середній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю. Поверніть тепло до середнього-низького. Варіть цибулю протягом 8 - 10 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, періодично помішуючи.