Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У повільній плиті від 4 до 5 літрів поєднуйте бульйон, збиті вершки, вино та часник. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 4 - 5 годин.
-
Тим часом у середній мисці розмішайте разом масло і борошно до утворення пасти. Вливайте в бульйонну суміш до комбінування. Накрийте кришкою і варіть приблизно 30 хвилин більше або поки трохи не загусне.
-
Збийте приправу в бульйонну суміш. Поступово збийте в сирі Варіант 1 і Сир Варіант 2 до однорідності. Подавайте з ковшанками.
Варіації:
Класика: Для приправ використовуйте 1 столову ложку гірчиці в стилі Діжон. Для сиру 1 варіант використовуйте швейцарський процес. Для сиру Варіант 2 використовуйте подрібнений Emmentaler.Cheddar-Beer: готуйте за вказівками, за винятком заміни лагерного пива на вино. Для приправ використовуйте 1 столову ложку гострої коричневої гірчиці. Для сиру 1 варіант використовуйте чеддер. Для сиру 2 варіант використовуйте подрібнений гострий чеддер. Аналіз харчування на порцію: 179 калорій, 6 г білка, 3 г вуглеводів, 16 г жиру (10 г насиченого жиру), 54 мг холестерину, 0 г клітковини, 0 г загального цукру, 11% Вітамін А, 0% Вітамін С, 201 мг натрію, 15% кальцію, 2% залізоКлуб: Для приправ використовуйте 2 столові ложки меду. Для сиру 1 варіант використовуйте Gruyère. Для сиру Варіант 2 використовуйте розсипаний синій сир. Аналіз харчування на порцію: 183 калорії, 6 г білка, 3 г вуглеводів, 16 г жиру (10 г насиченого жиру), 53 мг холестерину, 0 г клітковини, 1 г загального цукру, 11% вітаміну А, 0% вітаміну С, 207 мг натрію, 18% кальцію, 1% залізаЧипот: Для приправ використовуйте 1–2 столові ложки дрібно нарізаних консервованих перців чипотле в соусі адобо. Для сиру 1 варіант використовуйте Джек Монтерей. Для сиру 2 варіант використовуйте подрібнений колбі. Аналіз харчування на порцію: 177 калорій, 5 г білка, 2 г вуглеводів, 16 г жиру (10 г насиченого жиру), 51 мг холестерину, 0 г клітковини, 0 г загального цукру, 11% вітаміну А, 0% вітаміну С, 184 мг натрію, 15% кальцію, 2% залізаГереза: Для приправ використовуйте 1 чайну ложку дрібно подрібненої цедри лимона. Для сиру 1 варіант використовуйте Havarti. Для сиру Варіант 2 використовуйте два контейнери з 5, 2-унційним напівплідним сиром з часником і дрібними травами. Аналіз харчування на порцію: 173 калорії, 4 г білка, 2 г вуглеводів, 17 г жиру (11 г насичених жирів), 43 мг холестерину, 0 г клітковини, 0 г загального цукру, 9% вітаміну А, 1% вітаміну С, 186 мг натрію, 8% кальцію, 1% залізаІталійський: Для приправ використовуйте 2 столові ложки песто базиліка. Для сиру 1 варіант використовуйте італійську сирну суміш. Для сиру 2 варіант використовуйте подрібнений Pecorino Romano. Аналіз харчування на порцію: 174 калорії, 6 г білка, 3 г вуглеводів, 15 г жиру (9 г насичених жирів), 50 мг холестерину, 0 г клітковини, 0 г загального цукру, 10% вітаміну А, 1% вітаміну С, 250 мг натрію, 18% кальцію, 1% заліза
Факти харчування
На порцію: 170 калорій, (9 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 50 мг холестерину, 294 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 5 г білка.
