Журавлино-яблучні пельмені | кращі будинки та сади

Інгредієнти

6 середніх яблук (3-дюймовий діаметр) (наприклад, Брібурн, Фуджі, Бабуся Сміт або яблука Golden Delicious), порошкоподібні
½ склянки упакованого коричневого цукру
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 склянка журавлинного соку
1 склянка борошна універсального призначення
2 столові ложки гранульованого цукру
⅛ чайна ложка солі
⅓ склянка вершкового масла
3 - 4 столові ложки холодної води
Молоко
2 столові ложки грубого цукру

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів F. За допомогою шкірки овочів частково очистіть яблука, залишивши вертикальні смужки шкіри недоторканими. Помістіть яблука в шість чашок заварного крему на 10 унцій або 10-унційних страв із запеченою стравою; переносити, відкладати.
Крок 2
У мисці розмішайте разом коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль. Додати журавлинний сік. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Сироп розподілити рівномірно між стравами. Помістіть посуд у велику неглибоку форму для запікання.
Крок 3
Для випічки в середній мисці для перемішування перемішайте разом борошно, гранульований цукор і сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки шматочки не стануть розміром з горошину. Посипте частиною суміші 1 столову ложку води. Кидок виделкою. Намочене тісто притисніть до однієї сторони миски. Повторіть, використовуючи по 1 столовій ложці води за один раз, поки все тісто не зволожиться. При необхідності акуратно замісити тісто тільки до утворення кульки. На злегка борошняній поверхні розкачайте тісто на 10-дюймовий квадрат. Розріжте квадрат навпіл. Розріжте кожну половину навхрест на 3 прямокутники. (У вас буде 6 прямокутників.) Відкладіть один прямокутник з тіста.
Крок 4
Виріжте решту 5 прямокутників на смужки шириною 1 / 4- до 1/2 дюйма. Довільно розташуйте смужки вертикально над яблуками в посуді, притуливши один кінець кожної смужки до тіста в центр яблук і притискаючи решту смужки до поверхні яблука. За допомогою різака для печива з листя або ножа виріжте залишився прямокутник з тіста на 6 форм листя. Змажте всі молочні вироби з молоком. Посипати крупним цукром.
Крок 5
Покладіть листя на несмажений лист печива. Випікайте 5 - 7 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на дротяну стійку для охолодження.
Крок 6
Запікайте яблука в незакритому вигляді протягом 40 - 45 хвилин або до випікання золотисто-коричневого кольору, а яблука стануть ніжними. Перед сервіруванням поставте запечене листя в центрі кожного печеного яблука. Подавати теплим. Робить 6 порцій.