Крабова та біла квасоля | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 великий червоний або зелений солодкий перець, подрібнений
1 склянка нарізаної цибулі (1 велика)
1 великий свіжий перець анахайму або поблано, посіяний і дрібно нарізаний, або один 4-унційний кубик зеленого перцю чилі, злитий
1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
1 15 унцій можна темно-сині боби або великі північні боби, промити і осушити
1 склянка курячого бульйону
2 склянки молока
2 столові ложки борошна універсального призначення
1 унційний пакет замороженого крабового м’яса, розмороженого та пластівців; або одна 6-1 / 2-унція може крабме, дренажувати, пластівці та видаляти хрящі; або 1 склянка подрібненої вареної курки
2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1/2 чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого
Гілочки кінзи (на вибір)
Нарізаний червоний солодкий перець (необов’язково)
Теплі коржі (на вибір)

Напрямки

Крок 1
У великій каструлі варіть солодкий перець, цибулю, свіжий анахайм або поблано-перчик (якщо використовується) в гарячій олії близько 3 хвилин або до готовності. Перемішати квасоля і курячий бульйон. Довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, накрившись, протягом 10 хвилин.
Крок 2
В борошно влити 1/2 склянки молока. Додати в каструлю разом з залишком молока. Варіть і перемішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Натріть крабовим або куркою, кінзою і чебрецем (якщо ви використовуєте консервовані перці чилі, додайте їх зараз); тепло через.
Крок 3
За бажанням гарнір гарніруйте додатковою кінзою і солодким перцем і подавайте з теплими коржиками. Складає близько 6 чашок (4 порції основної страви).

Поради

Приготуйте чавуну за вказівкою. Накрийте кришкою і охолодіть до 2 днів. Для подачі покладіть в криту каструлю і розігрійте на середньому вогні до гарячого.