Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Змастіть і злегка промажте борошном великий лист для випічки; переносити, відкладати. для скоринки кукурудзяної муки, в середній мисці розмішайте разом 3/4 склянки борошна, кукурудзяну муку, 2 столові ложки цукру, розпушувач і сіль. Нарізати вершковим маслом або маргарином до розміру дрібного горошку. Посипте суміш 1 столовою ложкою холодного знежиреного молока; обережно киньте виделкою. Додайте 3–4 столові ложки більше знежиреного молока, по 1 столовій ложці за раз, поки тісто не зволожиться (тісто буде розсипчастим). Виверніть на злегка посипану борошном поверхню і замісіть 7 - 8 разів або просто, поки тісто не злипнеться. Сформуйте в кулю. На форму для запікання вирівняти тісто. Згорніть в коло 12 дюймів. Переносити, відкладати.
-
Для начинки в мисці розмішайте разом 3 столові ложки цукру плюс замінник цукру або 1/3 склянки цукру, 3 столові ложки борошна і мускатний горіх або кориця. Натріть абрикоси або персики і лимонний сік. Насипте заповнення в центрі кори, залишаючи 2-дюймову межу. Складіть бордюр угору над начинкою. Нанесіть верхню частину і сторони кори на 2 чайні ложки молока.
-
Випікайте в духовці при 375 F градусів близько 40 хвилин або поки скоринка не стане золотистою і начинка не стане міхурною. Щоб запобігти переростанню, край скоринки покрийте фольгою останні 10 - 15 хвилин випічки. Остудіть пиріг протягом 30 хвилин на аркуші випічки на дротяній стійці. Робить 8 порцій.
Використання 1/3 склянки варіанту цукру:
190 калорій і 35 г вуглеводів.
Факти харчування
На порцію: 176 калорій, (3 г насичених жирів, 12 мг холестерину, 128 мг натрію, 32 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г білка.
