Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Приправити м’ясо 1/2 ч. Л. сіль. Розігрійте духовку до 325ºF. У 5 - 6-кварцовій голландській духовці нагрівають олію на середньому рівні. Готуйте ребра партіями по 3 - 5 хвилин з кожного боку до глибокого коричневого кольору. Перекладіть на тарілку.
-
Зменшіть тепло до середнього. Додати шалот, імбир, лимонну траву і часник; готуйте 1 хвилину. Перемішати каррі та коричневий цукор; готуйте 1 хвилину. Перемішати кокосове молоко і рибний соус; довести до кипіння. Поверніть реберця і соки в горщик, м'ясо стороною вниз. Обкладинка; тушкуйте в духовці від 2 до 2 1/2 години або до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким виделкою.
-
Перекласти м’ясо на блюдо; тримати теплим. Знежирений жир від рідини для запікання. Доведіть рідину до кипіння на середньому рівні. Додати bok choy; варити 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки тільки не стане тендітним, один раз перевернувши. Перекладіть бок-чой на блюдо з м'ясом. Залийте рідину. Подавати з м'ятними і липовими клинами. Робить 4 - 6 порцій.
*
У м'ясному корпусі ви часто знаходите однорізні порції; ці будуть працювати. Але нам подобаються порції з двома-трьома ребрами за їх гарне представлення; попросіть свого м'ясника вирізати їх за вас.
Факти харчування
На порцію: 808 калорій, (27 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 21 г мононенасичених жирів), 242 мг холестерину, 1459 мг натрію, 12 г вуглеводів, 3 г клітковини, 6 г цукру, 70 г білка.
