Вечерять цитрусові та гребінці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 великих морських морських гребінців (приблизно 1 1/4 фунта)
• 2 великих апельсина з пупка, очищених від шкірки, навпіл і нарізаних шматочками
• ¼ маленької червоної цибулі, тонко нарізаної шматочками
• 1 столова ложка червоного винного оцту або сидру
• 5 чайних ложок оливкової олії
• 1 рецепт Кіноа з родзинками та сосновими горіхами
• 1 ps склянки подрібненого червоного солодкого перцю (1 великий)
• 3 зубчики часнику, фарш
• 1 шпинат упаковки 5 унцій (8 склянок)
• ½ чайної ложки солі
• 2 чайні ложки вершкового масла
• ¼ чайна ложка крупно меленого чорного перцю
• 1 літр знежиреного молока (4 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуйте гребінці, якщо вони заморожені. Промийте гребінці; обсушити паперовими рушниками. Переносити, відкладати. Для апельсинового салату в середню миску підкидайте разом апельсини, цибулю, оцет і 1 чайну ложку оливкової олії. Накрийте кришкою і охолодіть до готовності.

• Крок 2

  Приготуйте киноа з родзинками та сосновими горіхами; відкладіть і тримайте тепло.

• Крок 3

  У великій сковороді з антипригарною нагріваємо ще 2 чайні ложки оливкової олії на середньому сильному вогні. Додати солодкий перець і часник; варити і помішувати близько 3 хвилин або просто до тих пір, поки перець не стане м’яким. Додати шпинат. Посипте 1/4 чайної ложки солі. Готуйте, накривши кришкою, 2 - 3 хвилини або просто до тих пір, поки шпинат не в’яне, періодично помішуючи. Перекласти в середню миску; накрийте кришкою і зберігайте тепло.

• Крок 4

  Витріть сковороду паперовими рушниками. Додайте в сковороду масло і решту 2 чайні ложки оливкової олії; нагрівання на середньо-сильному вогні. Додайте гребінці в гарячу масляну суміш. Посипте гребінці гречаними рештками 1/4 чайної ложки солі і чорного перцю. Готуйте близько 4 хвилин або до тих пір, поки злегка не підрум’яниться і не стане непрозорим, один раз перевернувши. Подавайте гребінці з апельсиновим салатом, Кіноа з родзинками та сосновими горіхами, а також суміш шпинату. Подавайте зі склянками молока.

Кіноа з родзинками та сосновими горіхами:

У невеликій каструлі довести до кипіння 1 1/3 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм; розмішати в 2/3 склянки лебяди. Зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 15-20 хвилин або до вбирання бульйону. Натріть 2 столові ложки золотистого родзинки і 2 столові ложки кедрових горіхів, підсмажених.

Факти харчування

На порцію: 490 калорій, (3 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 56 мг холестерину, 850 мг натрію, 53 г вуглеводів, 6 г клітковини, 25 г цукру, 39 г білка.