Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 325 ° F. Для карамелізації цукру на середній важкій сковороді варіть 1/2 склянки цукру на середньо сильному вогні, поки цукор не почне плавитися, періодично струшуючи сковороду. Не ворушити; періодично струшуйте сковороду. Як тільки цукор почне плавитися, зменшіть тепло до низького. Варіть, поки цукор не стане сиропистим і золотистим, помішуючи по мірі дерев’яною ложкою. Негайно розділіть карамелізований цукор на чотири чашки заварного крему 6 унцій; швидко нахиляти посуд, щоб покрити днища.
-
У середній мисці з’єднайте яйця, гарбуз, випарене молоко, 1/4 склянки цукру, спеції гарбузового пирога, шкірку апельсина та ваніль. Помістіть чашки із заварним кремом у 2-квадратну форму для випічки. Розподіліть гарбузову суміш серед заварних чашок.
-
Поставте форму для випічки на духовку. Налийте окріп у форму для запікання навколо чашок заварного крему на глибину 1 дюйм. Випікайте 40 - 45 хвилин або поки ніж, вставлений поблизу центрів, не вийде чистим.
-
Вийміть із води чашки заварного крему. Охолодити повністю на дротяній стійці. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 4 - 24 годин.
-
За допомогою ножа розпустіть флакони з боків посуду і переверніть на чотири десертні тарілки. Помістіть будь-який карамелізований цукор, що залишився в чашках заварного крему, на фланці. За бажанням гарнір насіння граната.
*Порада:
Щоб зробити власну спецію з гарбузового пирога, в невеликій мисці змішайте разом 1/2 чайної ложки меленої кориці, 1/4 чайної ложки меленого імбиру, 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха і 1/8 чайної ложки меленого пряного горіха.
Факти харчування
На порцію: 317 калорій, (3 г насичених жирів, 174 мг холестерину, 100 мг натрію, 55 г вуглеводів, 1 г клітковини, 8 г білка.
