Форель-кінза | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 8 унцій свіжої або замороженої вбраної форелі, головки вилучені
3 столові ложки соку лайма
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи або петрушки
½ чайної ложки солі
¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю
Вапняні клини

Напрямки

Крок 1
Відморожена форель, якщо її заморожена. Полоскання форелі; обсушити паперовими рушниками. У невеликій мисці з’єднайте сік лайма та олію. Змастіть внутрішню і зовнішню сторону кожної форелі соковою сумішшю. Посипте кінзу, сіль і перець рівномірно всередині порожнини кожної риби.
Крок 2
Для вугільної решітки помістіть форель у добре змащену гриль кошик. Поставте кошик на стійку незакритої решітки безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль протягом 8-12 хвилин або до того моменту, коли форель не почне розшаровуватися при випробуванні виделкою, повертаючи кошик один раз на півдорозі на грилі. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Помістіть рибу в добре змащену кошик гриль. Поставте гриль-кошик на решітку на грилі над теплом. Кришка; гриль, як вище.) Подайте форель вапняними клинами. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 259 калорій, (3 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 83 мг холестерину, 342 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 30 г білка.