Chorizo frittata | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Спрей для приготування їжі
½ склянки подрібненої картоплі
¼ чашка дрібно нарізаної вареної чорізо або іншої гострої вареної ковбаси
¼ склянка дрібно нарізаного червоного солодкого перцю
2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
3 яйця
3 яєчних білка
2 столові ложки знежиреного молока
1 чайну ложку подрібненого свіжого орегано або 1/2 чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
⅛ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка чорного перцю (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Злегка обмажте середню сковороду протипригарним кулінарним спреєм; додати картоплю до сковороди. Варіть картоплю, накривши кришкою, на середньому вогні близько 5 хвилин або до тих пір, поки злегка підрум’яниться і трохи не стане м'якою, періодично перевертаючись. Додайте ковбасу, солодкий перець і зелену цибулю. Готуйте 2 - 3 хвилини, накривши кришкою або поки не прогріється ковбаса і овочі не стануть м'якими. Зняти з вогню. Влаштовуйте картоплю та інші інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілялися по дну сковороди.
Крок 2
З’єднуйте яйця; білок; молоко; орегано; сіль; і, за бажанням, чорний перець. Перелити овочеву суміш у сковороду; не ворушити. Поставте сковороду на середній вогонь. Коли суміш встановлюється, проведіть шпателем по краю сковороди, піднімаючи край шпателем, щоб рідина могла бігти під фріттату. Продовжуйте готувати і піднімаючи краї, поки не буде встановлена яєчна суміш (верх буде мокрим). Зняти з тепла; дайте постояти, накрившись, 5 хвилин. Розпушити краї; перенесіть на тарілку подачі. Для подачі нарізати клинами. Робить 2 порції.