Шоколадно-полуничні коржі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 склянки нарізаної полуниці
¼ склянку цукру
1 ps склянки борошна універсального призначення
⅓ склянка несолодкого какао-порошку
¼ склянку цукру
1 столова ложка розпушувача
¼ чайна ложка солі
½ склянки вершкового масла або маргарину
1 збите яйце
⅔ склянку молока
1 склянка збивання вершків
Начинка з шоколадного морозива (необов’язково)
Цілі полуниці (необов’язково)
2 столові ложки цукру
1 чайна ложка ванілі

Напрямки

Крок 1
Злегка змастіть форму для випічки. З’єднайте нарізану полуницю і 1/4 склянки цукру. Переносити, відкладати.
Крок 2
Для коржів в середній мисці для змішування з’єднайте борошно, какао-порошок, 1/4 склянки цукру, розпушувач і сіль. Нарізати вершковим маслом або маргарином, поки суміш не нагадує грубу крихту. З’єднайте яйце і молоко; додати все відразу до борошняної суміші і перемішувати лише до зволоження. Тісто розкидайте на 6 порцій на підготовленому аркуші випічки.
Крок 3
Випікайте в духовці 450 градусів F протягом 10-12 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центри, не вийде чистою. Злегка охолодіть на дротяній стійці.
Крок 4
Для подачі розділіть теплі коржі навпіл навхрест. У охолоджену невелику миску для збивання збити збиті вершки, 2 столові ложки цукру та ваніль електричним міксером на середній швидкості до отримання м'яких піків. Ложкою трохи збитих вершків на дно пісочного фаршу. Зверху нарізати нарізаною полуницею. Додайте пісочний корж і зверху залийте збитими вершками. Посипте шоколадним начинкою морозиво і, за бажанням, прикрасьте цілою полуницею. Робить 6 порцій.

Поради

Підготуйте та випікайте коржі; повністю охолонути на дротяній стійці. Помістити в контейнер морозильної камери або поліетиленовий пакет герметизувати, етикетку та заморожувати до 2 тижнів. Для подачі: загорніть заморожені коржі у фольгу. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 10 хвилин або до тепла.