Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Масло сорок вісім 1-3 / 4-дюймові кекси для кексів. Додайте в кожну чашку трохи порошку какао; струшуйте та нахиляйте каструлі, щоб обшити дно та бортики чашок. Витрусити зайвий порошок какао; відкладіть кекси для кексів. У середній мисці з’єднайте борошно, харчову соду та сіль; переносити, відкладати.
-
Помістіть нарізаний шоколад у невелику посудину, безпечну для мікрохвильовки; мікрохвильова піч, непокрита, на 100-відсотковій потужності (висока) протягом 1 хвилини; розмішати. Мікрохвильова піч ще на 20 секунд. Перемішуємо до однорідності. Відставте трохи охолонути.
-
У склянці 1 склянки розчиняють кристали кави у окропі; додайте достатню кількість холодної води для вимірювання 3/4 склянки загальної рідини. Перемішайте ром.
-
У великій мисці для перемішування збийте 1/2 склянки вершкового масла електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор; бити до комбінування. Додати яйце, добре збивши. Збити в розтопленому шоколаді і ванілі. По черзі додайте борошняну суміш і суміш рому в шоколадну суміш, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю і збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до тих пір, поки не з’єднаються. Вилити тісто в підготовлені чашки для булочок, заповнивши кожну три чверті повністю.
-
Випікайте близько 12 хвилин або до того, як вершки повернуться назад, коли злегка торкнуться. Охолоджуйте кекси в чашках для булочок на дротяних стелажах протягом 5 хвилин. Переверніть на стійки, щоб зняти кекси з чашок. Охолоджують повністю на дротяних стійках.
-
Переверніть кекси догори дном на дротяну стійку, встановлену над аркушем воскового паперу. Тримаючи один кекс на зубцях виделки над ганашем, ложку Ганаш над кексом. Помістіть на дротяну стійку. Повторіть з залишилися кекси. За бажанням, використовуючи кондитерський мішечок з маленькою зіркою, намочіть шоколад на шоколадках і прикрасьте кавовими зернами, покритими шоколадом. Робить 48 петирів четвереньками.
Факти харчування
На порцію: 111 калорій, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 19 мг холестерину, 38 мг натрію, 11 г вуглеводів, 0 г клітковини, 9 г цукру, 1 г білка.Шоколадний ганаш
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній каструлі доведіть збиті вершки просто до кипіння на середньо сильному вогні. Зняти з вогню. Додати шоколад (не розмішувати). Дайте постояти 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності. Остудіть протягом 15 хвилин. Робиться приблизно 2 склянки.
