Шоколадні пралінові квадрати | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки борошна універсального призначення
• ½ склянки просіяного цукрової пудри
• ¾ склянки вершкового масла
• 1 ½ склянки подрібнених тостів пекан
• ¾ склянки кукурудзяного сиропу світлого кольору
• ½ склянки кукурудзяного сиропу темного кольору
• 1 склянка упакованого коричневого цукру
• ¼ склянка вершкового масла
• 4 яйця
• 2 склянки крупно нарізаних пеканів
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої шкірки апельсина
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 ½ склянки мініатюрних напівсолодких шоколадних шматочків
• 1 рецепт апельсинового крему (див. Рецепт нижче) (за бажанням)
• Дрібно подрібнена шкірка апельсина (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Для скоринки змішайте разом борошно і цукрову пудру. Наріжте в 3/4 склянки вершкового масла, поки шматочки не стануть розміром з дрібного горошку. Натріть 1 1/2 склянки пеканів. Натисніть на злегка змащену форму для випічки 13х9х2 дюйми. Випікайте в духовці 325 градусів F 25 хвилин або до світло-коричневого кольору.

• Крок 2

  Для начинки в середній каструлі з’єднайте світлий і темний кукурудзяні сиропи, коричневий цукор і 1/4 склянки вершкового масла. Доводимо до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Збийте яйця електричним міксером на низькій швидкості до змішування. Продовжуйте збивати, повільно додаючи гарячу суміш. Розмішайте в 2 склянки пекан, шкірку і ваніль.

• Крок 3

  Насипте начинку на скоринку. Посипати шматочками шоколаду. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 35 - 40 хвилин або до встановлення центру. Охолодити на дротяній стійці; холод зберігати. Для подачі наріжте квадратиками. За бажанням подавайте з апельсиновим кремом і додатково дрібно натертою шкіркою апельсина. Робить 24 квадрата.

Факти харчування

На порцію: 348 калорій, (3 г насичених жирів, 36 мг холестерину, 115 мг натрію, 37 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4 г білка.

---

Апельсиновий крем

Інгредієнти

• 1 склянка збивання вершків
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки молочної сметани
• 1 столова ложка апельсинового лікеру або 1/2 чайної ложки апельсинового екстракту
• ½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина
• ½ чайної ложки ванілі

Напрямки

• Крок 1

  Поєднуйте збиті вершки, цукор та сметану; збивати, поки суміш не почне густіти. Додайте апельсиновий лікер або екстракт апельсина, цедру апельсина і ваніль; бити на низькій швидкості до тих пір, поки не утворюються м'які вершини (кінчики згортаються).