Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для суміші праліну змастіть маслом форму для запікання. У середній сковороді варіть цукор на середньо сильному вогні, періодично струшуючи каструлю, поки цукор не почне плавитися. Зменшіть нагрівання до слабкого і варіть, поки цукор не стане золотисто-коричневим, періодично помішуючи. Додати 2 столові ложки вершкового масла, ваніль і корицю; перемішати, щоб з’єднати. Перемішати пекан. (Цукор може повторно зміцнитися.) Перемішайте, щоб цукор та горіхи рівномірно розтопили.
-
Викладіть суміш на підготовлений лист для випічки. Дайте охолонути. Коли охолоне, помістіть у поліетиленовий пакет. Злегка розчавити качалкою.
-
Розігрійте духовку до 400 градусів F. У середній каструлі з’єднайте воду, 1/2 склянки вершкового масла та сіль. Довести до кипіння. Додайте борошно все відразу, енергійно помішуючи. Готуйте і перемішуйте, поки суміш не утворить кульку. Зняти з вогню. Остудіть протягом 10 хвилин. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи дерев’яною ложкою після кожного додавання.
-
Викиньте тісто, обваляючи столові ложки 1-1 / 2 дюйми один від одного на надзвичайно великому змащеному аркушем для випічки. Випікайте в попередньо розігрітій духовці від 30 до 35 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть і остудіть на дротяній стійці.
-
Для подачі відрізати верхівки пуфи; видаліть м’яке тісто зсередини і відкиньте. Посипте частину суміші праліну в кожен крем-лист. Наповніть кожну великою ложкою морозива. Замініть топи. Полийте шоколадним соусом з ф'юдж над кожним. Посипати залишилася праліновою сумішшю. Робить 12 порцій.
Підказки:
Випікайте вершки з кремом і заморожуйте їх у герметичній ємності до 3 місяців. Приготуйте шоколадний соус з пуху; накрити кришкою і охолодити в холодильнику до 1 тижня. Розігрійте в мікрохвильовій печі на середньому (50 відсотків потужності) або в каструлі на повільному вогні.
Факти харчування
На порцію: 689 калорій, (15 г насичених жирів, 123 мг холестерину, 442 мг натрію, 75 г вуглеводів, 2 г клітковини, 12 г білка.Шоколадний соус "Фадж"
Інгредієнти
Напрямки
-
Розтопіть шоколад і масло в невеликій каструлі на повільному вогні, постійно помішуючи. Досипте цукор і несолодкий какао-порошок до поєднання. Розмішайте випарене молоко. Нагріваємо і перемішуємо до отримання гладкої речовини, і суміш не почне пузиритися по краях. Перемішати ваніль. Робиться 1-1 / 2 склянки.
