Печиво з шоколадного шматка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ чашка ріпакової олії *
• 3 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• ½ склянки гранульованого цукру **
• ½ склянки упакованого коричневого цукру **
• 1 чайна ложка харчової соди
• ¼ чайна ложка солі
• 2 яєчних білка
• 2 чайні ложки ванілі
• 2 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 склянка шматочків напівсолодкого шоколаду

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. Вирівняти лист печива пергаментним папером або злегка змастити лист печива; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці для перемішування збийте масло і масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додати гранульований цукор, коричневий цукор, харчову соду та сіль. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Збийте в яєчних білках і ванілі до з’єднання. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте будь-яке залишилося борошно і шматочки шоколаду.

• Крок 3

  Розкидайте тісто округлими чайними ложками на відстані 2 сантиметри на підготовлений лист печива; злегка сплющуйте. Випікайте від 7 до 8 хвилин або лише до тих пір, поки краї не встановляться, а дно не стануть світло-коричневими (центри будуть м'якими, але твердіють, коли вони охолонуть). Остудіть на аркуші печива 1 хвилину. Перенесіть печиво на дротяну стійку; круто. Зберігайте печиво, як тільки вони охолонуть.

* Замінники жиру:

Виберіть з консервованої гарбуза, несолодкого яблучного соусу, пюре зрілого банана, протертого тофу в шовковому стилі (свіжий сир із квасолі) або з насіння льону (якщо використовуєте насіння льону, зменшіть борошно до 2 склянок і використовуйте 3 яєчних білка). Зберігайте печиво із замінником жиру в холодильнику до 2 діб або заморожуйте до 1 місяця. ПЕРЕ КУКІ З НАПАКНОМ, ЗАСТОСУВАННЯМ, БАНАНОЮ або ТОФУ: Те саме, що і основний рецепт, за винятком 85 кал., 2 г жиру в цілому, 16 г вуглеводів. Обміни: 0, 5 жиру. ПЕЧЕНИЙ КОКІ З ФЛОКОВИМ НАСІДНІМИ НАСОСЯМИ: Те саме, що і основний рецепт, за винятком 83 кал., 3 г жиру, 64 мг натрію, 14 г вуглецю, 2 г про. Обміни: 0, 5 жиру.

** Замінники цукру:

Виберіть цукрову суміш Splenda для заміни гранульованого цукру. Виберіть суміш коричневого цукру Splenda для заміни коричневого цукру. Дотримуйтесь вказівок на упаковці, щоб використовувати кількість продукту, еквівалентну 1/2 склянки кожного цукру. ПЕРИ КУКІ З ЗАМЕЧАННЯМ: Те саме, що і основний рецепт, крім 93 кал., 12 г вуглецю, 61 мг натрію.

Зберігати:

Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 1 місяця.

Факти харчування

На порцію: 102 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 3 мг холестерину, 62 мг натрію, 15 г вуглеводів, 1 г клітковини, 9 г цукру, 1 г білка.