Торт мус з шоколаду та масляного масла | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Торт

• ¾ склянки борошна універсального призначення
• ⅓ склянка несолодкого какао-порошку
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайна ложка солі
• ⅓ склянка несолоного масла, розм’якшене
• ¾ склянки цукру
• 2 яйця
• 1 чайна ложка ванілі
• ½ склянки сметани
• 1 рецепт шоколадної глазурі (за бажанням)
• Шоколадні бризки (необов’язково)

Шоколадний мус

• 1 ½ склянки збивання вершків
• 8 унцій гіркого шоколаду, дрібно нарізаного (приблизно 3/4 склянки)

Мусс Butterscotch

• 1 ½ склянки збивання вершків
• 8 унцій фішок для масляного покриття

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів. Підготуйте дві сковорідки з желе, викладені пергаментним папером. Відкладіть каструлі.

• Крок 2

  У мисці з’єднайте борошно, какао-порошок, розпушувач, харчову соду, корицю та сіль; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У великій мисці з електричним міксером збийте вершкове масло від середнього до високого протягом 30 секунд. Додати цукор; збийте до отримання гладкого і пухнастого. Збийте в яйцях і ванілі до однорідності. Збити в сметані і борошняну суміш. Налийте тесто в каструлі; рівномірно розподілити.

• Крок 4

  Випікайте 16 хвилин або до того, як верхні пружини повернуться назад, коли легкі торкаються, а краї почнуть відходити від боків каструлі. Візьміть ще одну сковороду з рулет з желе і акуратно покладіть її зверху і злегка натисніть на торт, щоб переконатися, що пиріг вийшов гарним і рівним. Остудіть в каструлях на дротяній стійці 10 хвилин. Зняти з каструль; круто на стійці.

• Крок 5

  Виділіть 6-дюймові кола за допомогою дна каструлі з чізкейком. Якщо у вас немає, ви можете легко використовувати картонні вирізи для трафарету.

• Крок 6

  Щоб зробити шоколадний мус: Помістіть вершки і шоколад в сотейник. Перемішуйте на повільному вогні до тих пір, поки суміш не стане однорідною і повністю не змішається. Перекладіть суміш у миску і покладіть шматочок пластикової упаковки безпосередньо поверх суміші (це запобіжить утворенню шкіри). Охолодити шоколадний мус не менше 30 хвилин. Вийміть з холодильника і перекладіть в підставний міксер і збийте на низькому рівні, поступово збільшуючи швидкість щохвилини. Збийте до тих пір, поки не стане легким і пухнастим (не надмірно бийте, і мус не з’явиться сируватим).

• Крок 7

  Для приготування мусу з вершкового масла: Помістіть вершки і чіпси з маслом у соус. Перемішуйте на повільному вогні до тих пір, поки суміш не стане однорідною і повністю не змішається. Перекладіть суміш у миску і покладіть шматочок пластикової упаковки безпосередньо поверх суміші (це запобіжить утворенню шкіри). Холодити мус з маслом, хоча б 30 хвилин. Вийміть з холодильника і перекладіть в підставний міксер і збийте на низькому рівні, поступово збільшуючи швидкість щохвилини. Збийте до тих пір, поки не стане легким і пухнастим (не надмірно бийте, і мус не з’явиться сируватим).

• Крок 8

  Збірка: Після того, як круглі вирізані, покладіть один шар на тарілку; викладаємо мишу на кожен шар, чергуючи два аромати. Залиште пиріг як відкриту тортку, або ви можете закінчити, як на малюнку, покривши сторони рецептом шоколадної глазурі, потім покривши сторони шоколадними бризками. Обслуговує 8.

---

Шоколадна глазур

Інгредієнти

• ¼ склянки вершкового масла або маргарину
• 3 столові ложки несолодкого какао-порошку
• 3 столові ложки кефіру
• 2 ¼ склянки просіяного цукрової пудри
• ½ чайної ложки ванілі
• ½ склянки подрібнених волоських горіхів

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі розмішайте разом вершкове масло або маргарин, несолодкий какао-порошок та кефір. Варити і перемішувати до кипіння; зняти з вогню. Збийте цукрову пудру і ваніль електричним міксером на низькій швидкості, поки не змішаться. Натріть волоські горіхи.