Шоколадне печиво | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

⅓ склянка вершкового масла, розм’якшене
⅔ склянку цукру
¼ склянка несолодкого какао-порошку
2 чайні ложки розпушувача
2 яйця
1 ¾ склянки борошна універсального призначення
½ склянки напівсолодкого шоколаду або шматочки білого випічки (необов'язково)
1 чайна ложка скорочення (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У великій мисці для перемішування збиваємо масло або маргарин електричним міксером на середній швидкості протягом 30 секунд або до пом'якшення. Додати цукор, какао-порошок та розпушувач; бити до комбінування. Збийте в яйцях. Збийте в стільки, скільки можете борошна. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте будь-яку муку, що залишилася.
Крок 2
Розділіть тісто навпіл. На злегка посипаній поверхні сформуйте кожну половинку в колоду завдовжки 9 дюймів. Помістіть журнали на відстані 5 дюймів на злегка змащений лист печива. Розколюйте колоди до 2 дюймів завширшки.
Крок 3
Випікайте в духовці 375 градусів F протягом 20-25 хвилин або поки зубочистка, вставлена біля центру, не вийде чистою. Остудіть на аркуші печива на дротяній стійці протягом 1 години. За допомогою зубчастого ножа розріжте кожну колоду по діагоналі на шматочки товщиною 1/2 дюйма. Викладіть скибочки, порізані сторонами вниз, на несмажений печиво.
Крок 4
Випікайте скибочки в духовці 325 градусів F протягом 8 хвилин. Переверніть скибочки. Випікайте від 7 до 9 хвилин більше або до тих пір, поки бісквіти не будуть сухими і хрусткими (не перепікайте). Ретельно охолодіть на дротяній стійці. За бажанням розтопіть шматочки шоколаду або білі випічки зі вкороченням; капати над охолодженим печивом. Зберігайте бісквіт у герметичній ємності при кімнатній температурі до 1 тижня. Робиться 32 скибочки.