Смажена кавова кавова кава | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 2 фунта яєчня з паніруваного яєчного патронця
• 1 столова ложка кавового порошку розчинного еспресо
• 2 чайні ложки меленого перець чилі чилі
• ⅛ чайна ложка солі
• 2 чайні ложки рослинного масла
• 2 великих пастернаку, очищених від шкірки і нарізаних товщиною 1/2 дюйма
• 1 велика червона цибуля, нарізана товстими клинами
• 3 столові ложки томатної пасти
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 3 зубчики часнику, фарш
• 8 унцій брюссельської капусти, обрізаної і навпіл навпіл, або 1 середній червоний солодкий перець, посіяний і нарізаний шматочками
• ¾ склянки на 50% менше яловичого бульйону натрію
• 1 рецепт вершкової поленти (на вибір)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. У невеликій мисці з’єднайте кавовий порошок, мелений перець чиполь і сіль. Рівномірно розсипте шипова суміш по м’ясу; втирайте пальцями. Працюючи в добре провітрюваному приміщенні, у великій сковороді з антипригарним відваром готують м’ясо в гарячому маслі на середньому сильному вогні до коричневого кольору з усіх боків. Злити жир.

• Крок 1

  У повільній плиті 3 1 / 2- або 4-літрової плити поєднуйте пастернак, червону цибулю, томатну пасту, оцет і часник. Додати м’ясо і брюссельську капусту. Відвар залийте сумішшю в плиті.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 8 - 9 годин або на сильному вогні протягом 4 - 4 1/2 години. За допомогою щілинної ложки перекладіть м’ясо та овочі на блюдо, що подається. Накрити фольгою і тримати в теплі.

• Крок 3

  Перекладіть кулінарну рідину в середню каструлю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 5 - 8 хвилин або поки не зменшиться до приблизно 1 склянки. Нарізати м’ясо. За бажанням подайте м'ясо та овочі над вершковою полентою. Дрімати зі зменшеною рідиною для приготування їжі.

Для легкого очищення:

Виставте свою повільну плиту одноразовою повільною плитою. Додайте інгредієнти, як вказано в рецепті. Як тільки ваша страва закінчиться готувати, ложкою вийміть їжу з повільної плити. Як тільки їжа вийде з вашої повільної плитки, просто утилізуйте її. Не піднімайте та не транспортуйте вкладиші з їжею всередині.

Напрям плити під тиском:

Обріжте жир з м’яса. Наріжте м'ясо на шість штук. У невеликій мисці з’єднайте кавовий порошок, мелений перець чиполь і сіль. Рівномірно розсипте шипова суміш по м’ясу; втирайте пальцями. У 6-кварцовій плиті під тиском варіть м'ясо, при необхідності, половину за раз, у гарячому маслі на середньому сильному вогні до рум’яного кольору з усіх боків. Вийміть з плити; переносити, відкладати. Злийте жир з плити. Додайте в плиту бульйон, томатну пасту, оцет і часник; перемішати, щоб з’єднати. Додати плиту для приготування їжі; помістити м'ясо на стійку. Посипте пастернак, червону цибулю та брюссельську капусту. Зафіксуйте кришку на місці. Піддають тиску над сильним теплом; негайно зменшіть тепло для стабілізації та підтримки тиску. Готуйте 15 хвилин. Зняти з тепла; відставте плиту для розгерметизації. Перекладіть м'ясо та овочі на блюдо, що подається. Продовжуйте, як вказано в кроці 4.

Факти харчування

На порцію: 288 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 98 мг холестерину, 304 мг натрію, 16 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 36 г білка.

---

Вершкова Полента

Інгредієнти

• 2 склянки знежиреного молока
• 1 14, 5 унції може зменшити курячий бульйон натрію
• 1 склянка жовтої зернової поленти (кукурудзяна каша)
• 3 столові ложки тертого сиру пармезан
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• Мелений чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі доведіть молоко і бульйон просто до кипіння. Зменшіть тепло до середнього-низького і повільно збийте кукурудзяну муку. Готуйте 8-10 хвилин або поки суміш не загусне, часто помішуючи. Зняти з вогню. Насипте сир і масло. Приправити за смаком перцем. Робиться приблизно 4 склянки.