Чилі-потерті стейки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 біфштекса з яловичини, нарізаний товщиною 1 дюйм (приблизно 1-1 / 2 фунта)
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 ½ чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого кмину

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир зі стейків. Покладіть стейки в один шар в неглибокий посуд. Для втирання в невелику миску з’єднайте порошок чилі, олію, орегано, сіль і кмин. Рівномірно посипте суміш спецій по обидві сторони кожного стейка; втирайте пальцями. Накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику не менше 1 години або до 2 годин.

• Крок 2

  Помістіть стейки на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль до бажаної готовності, перевернувши один раз наполовину на грилі. Дозвольте від 11 до 15 хвилин для середньої рідкісності (145 градусів F) або 14-18 хвилин для середньої готовності (160 градусів F). Розріжте кожен стейк навпіл. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 323 калорії, (5 г насичених жирів, 92 мг холестерину, 376 мг натрію, 1 г вуглеводів, 1 г клітковини, 42 г білка.