Курка з садовою сальсою | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Курячі четвертинки на півтори фунта або м'ясні курячі шматки (грудки, стегна і барабанні палички) *
Сіль і перець
1 склянка сальси в пляшках
1 столова ложка соку лайма
½ склянки дрібно нарізаного, насіння огірка
¼ склянка подрібненого зеленого солодкого перцю
1 столова ложка нарізаної свіжої кінзи

Напрямки

Крок 1
Промити курку; обсушити паперовими рушниками. Курку злегка посипте сіллю і перцем.
Крок 2
У критому грилі розташуйте середньо гаряче вугілля навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою.
Крок 3
Помістіть курку, шкіру вгору, на решітку для грилю над крапельницею, але не над вугіллям. Нижня витяжка гриля. Курку гриль потрібно від 50 до 60 хвилин або до тих пір, поки не стане рожевим, додавши більше вугілля.
Крок 4
Тим часом комбінуйте сальсу і сік лайма. Відкладіть 1/2 склянки суміші. Зрідка обтирайте курку разом із залишком сальсової суміші протягом останніх 10 - 15 хвилин грилю.
Крок 5
Для соусу в невеликій каструлі поєднуйте зарезервовану суміш сальси, огірок, зелений солодкий перець і кінзу. Доведіть просто до кипіння. Зняти з вогню. Подайте огіркову суміш з куркою. Робить 4 порції.

*Примітка:

Крок 1
Якщо ви готуєте цей рецепт з курячими четвертинками, зламайте суглоб крила, стегна та барабанної палички, щоб чверті лежали на грилі. Також підкрутіть кінчики крил під спини.

*

Якщо ви готуєте цей рецепт з курячими четвертинками, зламайте суглоб крила, стегна та барабанної палички, щоб чверті лежали на грилі. Також підкрутіть кінчики крил під спини.