Куряче-дикий рис чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Турецька або куряча грудка 1 кілограма без шкіри, нарізана шматочками 1/2 дюйма
• 1 столова ложка олії
• ¼ склянка подрібненої цибулі
• ½ чайної ложки фаршеного часнику
• 3 склянки води
• Курячий бульйон 1 14 унції
• ⅔ склянку дикого рису, промити і процідити
• 2 4 унції банки, нарізані зеленим перцем чилі
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 15, 25 унції можна цілої кукурудзи, осушеної
• 1 15 унцій можна велику північну квасолю, промити і злити
• Пляшковий соус з гострого перцю
• Подрібнений сир "Монтерей Джек" або сир "Монтерей Джек" з перцем джалапено, подрібнений (необов'язково)
• Молочна сметана (на вибір)
• Нарізана свіжа петрушка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці від 4 до 5 літрів варіть індичку або курку, половину за разом, у гарячому маслі до коричневого кольору, додаючи цибулю та часник з останньою половиною індички.

• Крок 2

  Перемішайте воду, бульйон, дикий рис, нетренований перець чилі, порошок чилі та кмин. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте на кришці протягом 35-40 хвилин або поки дикий рис не стане м'яким. Перемішати кукурудзу і квасолю. Тепло наскрізь. Приправити за смаком декількома тиретами пляшкового соусу з гострого перцю.

• Крок 3

  Для подачі, ковш у супові миски. Подавати з сиром і сметаною. За бажанням прикрасьте петрушкою. Робить 6 - 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 324 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 45 мг холестерину, 638 мг натрію, 43 г вуглеводів, 7 г клітковини, 5 г цукру, 28 г білка.