Курячі фрикадельки з сушеними на сонці помідорами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 ½ унції сушені помідори, добре проціджені (3/4 склянки)
• 3 зубчики часнику
• ¼ чайна ложка кошерної солі
• ⅛ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• ¼ чашка приправленої дрібної сухих сухарів
• 1 ½ фунта меленої сирної курки
• ½ склянки цільного молока сиру Рікотта
• 2 яйця, злегка збити
• 1 столова ложка незбиране молоко
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 2 чайні ложки чебрецю сушеного, подрібненого
• 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• 1 чайна ложка сухого майорану, подрібненого
• 2 столові ложки оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F.

• Крок 2

  У кухонному комбайні пульсуйте сушені помідори, часник, сіль і перець. Додайте панірувальні сухарі та імпульси для з’єднання.

• Крок 3

  Перекладіть суміш у велику миску. Додайте курку, сир рікотту, яйця, молоко, петрушку, чебрець, орегано і майоран. Комбінувати до однорідного вигляду. Розкачайте суміш в 1 1/2-дюймові кульки (приблизно по 1 1/2 столові ложки в кожній).

• Крок 4

  Помістіть у форму для випічки розміром 15х10х1 дюйм, вистелену пергаментним папером. Намазати оливковою олією. Випікайте 16 хвилин або до готовності (165ºF).

Факти харчування

На порцію: 47 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 26 мг холестерину, 46 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 4 г білка.

---

Білий соус для фрикадельок

Інгредієнти

• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 склянка курячого бульйону
• 1 склянка збивання вершків або незбиране молоко
• 1 столова ложка білого бальзамічного оцту
• 1 чайна ложка соусу Вустершир
• ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі з’єднайте борошно і масло на середньо сильному вогні. Варіть і помішуйте 2 хвилини, поки не стане русявим.

• Крок 2

  Додайте курячий бульйон, вершки, оцет, Вустерширський соус, чебрець, сіль і перець. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Натріть петрушку.