Куряча локшина курячої фрикадельки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 унції тонкої рисової локшини
• 12 унцій меленої курки
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• ½ чайної ложки солі
• 3 столові ложки кокосової олії
• 1 червоний перець чилі Фресно, посіяний і дрібно нарізаний
• ⅓ склянку рисового оцту
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка соку лайма
• 3 склянки подрібненого листя салату
• ½ склянки дрібно натертої моркви
• Свіжа кінза, нарізаний перцем Фресно, клинкою лайма та / або нарізаною зеленою цибулею (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці; злити і відкласти.

• Крок 2

  Тим часом у великій мисці поєднують мелену курку, імбир, кінзу та сіль. Сформуйте на 16 фрикадельки.

• Крок 3

  У великій сковороді нагрійте 1 ст. кокосової олії на середньому вогні. Додати фрикадельки. Готуйте, періодично перевертаючи, близько 10 хвилин або до того часу, поки не підрум’яниться і не прожариться, близько 10 хвилин. Перекладіть фрикадельки на тарілку. Вимкніть тепло.

• Крок 4

  Додайте решту 2 ст. кокосової олії та перцю чилі на ще теплу сковороду. Розмішайте оцет, мед і сік лайма; переносити, відкладати.

• Крок 5

  Розділіть салат, локшину та моркву серед мисок. Посипте фрикадельками, а паніруйте соусом.

Факти харчування

На порцію: 358 калорій, (11 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 73 мг холестерину, 412 мг натрію, 35 г вуглеводів, 1 г клітковини, 10 г цукру, 16 г білка.