Курячий смажений рис | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

12 унцій без кісток, без шкіри, половинки курячих грудей
2 столові ложки соєвого соусу
⅛ чайна ложка перцю
1 столова ложка олії
3 збитих яйця
1 столова ложка олії
2 зубчики часнику, фарш
8 зелених цибулин, по діагоналі нарізані шматочками 1 дюйм (1-1 / 2 склянки)
1 склянка нарізаних свіжих грибів або грибів енокі
3 склянки охолодженого вареного рису
½ склянки замороженого гороху, розмороженого

Напрямки

Крок 1
Курку дрібно нарізати. У невеликій мисці розмішайте разом соєвий соус і перець. Переносити, відкладати.
Крок 2
Влити у вок або велику сковороду 1 столову ложку олії. Розігрійте на середньому вогні. Додати яйця. Підніміть і нахиліть вок, щоб утворився тонкий аркуш яйця. Готуйте, не помішуючи, близько 2 хвилин або просто до готовності. Просуньте яєчний лист на обробну дошку. Ножем для дрібного подрібнення вареного яйця. Переносити, відкладати.
Крок 3
Влити у вок або сковороду 1 столову ложку олії. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Обсмажуємо часник в гарячому маслі протягом 15 секунд. Додати зелену цибулю і, якщо використовуєте, нарізані свіжі гриби; перемішати смажити приблизно 1-1 / 2 хвилини або до хрусткої м’якості. Вийміть овочі з воку. Додати курку у вок. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або поки не залишиться рожевого кольору. Вийміть курку з вока.
Крок 4
Додайте в вок варений рис. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або поки злегка не підрум’яниться. Намазати суміш соєвим соусом поверх рису. Поверніть приготовлені овочі та курку у вок. Додаємо подрібнене яйце і розморожений горошок. Варити і перемішувати, поки добре не перемішається і нагріється. Ретельно розмішайте в грибах енокі, якщо використовуєте. Подавайте негайно. Робить 4 порції.