Курячий суп з кропу | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ кілограми без шкірки, курячі грудки, порізані на 1 дюймові шматочки
• 2 столові ложки рослинного масла
• Курячий бульйон 3 32 унції
• ¾ склянки сирого коричневого рису
• 3 склянки подрібненої, очищеної солодкої картоплі (1 фунт)
• 1 ½ склянки тонко нарізаної моркви
• 1 стакан замороженої нарізаної зеленої квасолі
• 1 склянка подрібненої зеленої цибулі
• 1 ½ столової ложки сушеного кропового бур’яну
• Приправа без солі (наприклад, пані Даш®)
• Сіль
• Чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У горщику з сировиною або 6-8-четвертовою голландською духовкою варіть курку на гарячому маслі на середньому вогні до рум’яності. Вийняти з горщика; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Додайте в горщик курячий бульйон; довести до кипіння. Додати рис. Зменшити тепло; варити, накрити, 20 хвилин. Додайте курку, солодку картоплю, моркву і зелену квасолю. Тушкуйте, накривши, 15 хвилин.

• Крок 3

  Додайте зелену цибулю і кріп. Прокип’ятити, накривши кришкою, ще 5 хвилин або поки овочі та рис не стануть м'якими. Приправити за смаком приправою без солі, сіллю і перцем.

Факти харчування

На порцію: 136 калорій, (0 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 35 мг холестерину, 739 мг натрію, 14 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 12 г білка.