Курячі гамбургери зі свіжою фруктовою сальсою | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

⅓ куплений солодко-кислий соус
1 зубчик часнику, фарш
2 чайні ложки подрібненої свіжої кінзи або петрушки
1 ч. Ложка лимонного соку
⅛ - 0, 25 чайної ложки подрібненого червоного перцю
2 середніх персика, очищених від шкірки, котлети і подрібнених (приблизно 1-1 / 2 склянки)
1 груша, обрізана і подрібнена (приблизно 1 склянка)
1 столова ложка дрібно нарізаної цибулі
1 фунт меленої сирого курки
½ склянки дрібно нарізаної цибулі
2 чайні ложки сухого базиліка, подрібненого
½ чайної ложки приправленої солі
¼ чайна ложка чорного перцю
¼ соус з гострим перцем у пляшках

Крок 1
Для сальси в середній мисці поєднуйте солодко-кислий соус, часник, кінзу або петрушку, лимонний сік і подрібнений червоний перець. Насипте персики, грушу і 1 столову ложку подрібненої цибулі. Накрийте кришкою і охолодіть до 4 годин.
Крок 2
В іншій середній мисці з’єднайте курку, що залишилася 1/2 склянки цибулі, базилік, приправлену сіль, чорний перець і гострий перець соус; добре перемішати. Сформуйте чотири пиріжки товщиною 4/4 дюйма. Обсмажуйте м’ясо на стійці гриля безпосередньо над середньогрітим вугіллям протягом 14-18 хвилин або до того моменту, як термометр, прочитаний миттєвим чином, вставлений у бік пиріжкових регістрів на 165 градусів, повернувши один раз. (Або на грилі, накривши кришкою, опосередковано на середньому вогні протягом 20-25 хвилин.) Подавайте котлети із сальсою. Робить 4 порції.