Сирна шинка та яєчний запікання | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
• 2 чайні ложки небіленого борошна універсального призначення
• тире чорний перець
• ½ склянки молока
• ¼ чашка подрібненого американського сиру (1 унція)
• 4 яйця
• 1 столова ложка тертого сиру пармезан або романо
• тире чорний перець
• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
• ⅓ кухонна повністю приготована шинка або повністю варена копчена індичка
• ½ баночки 2, 5 унції (1/4 склянки) нарізаних грибів, проціджених
• 1 зелена цибуля, тонко нарізана шматочками

Напрямки

• Крок 1

  Для соусу в невеликій каструлі розтопіть 1 столову ложку вершкового масла. Всипте борошно і перетерти перцем. Додайте молоко все відразу. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Помішати американський сир до розплавлення. Зняти з вогню. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  У маленькій мисці збийте разом яйця, сир пармезан і перець.

• Крок 3

  У середній сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла. Вилити яєчну суміш у сковороду. Готуйте на середньому вогні, не помішуючи, поки суміш не почне встановлюватися на дні та навколо краю. За допомогою великого шпателя підніміть і складіть частково приготовлену яєчну суміш так, щоб сирова частина затікала під неї. Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини або до тих пір, поки яєчна суміш не буде готуватися, але все ще є глянцевою і вологою.

• Крок 4

  Розкладіть яйця в дві маленькі запіканки. Посипаємо шинкою і грибами. Залийте соусом поверх шинки та грибів.

• Крок 5

  Випікайте, накривши кришкою, в духовці 350 градусів F протягом 15-20 хвилин або до нагрівання. Посипте зеленою цибулею. Робить 2 порції.

Факти харчування

На порцію: 409 калорій, (15 г насичених жирів, 491 мг холестерину, 907 мг натрію, 9 г вуглеводів, 24 г білка.