Кавуновий наповнений кавуном | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кавун з окружністю близько 28 дюймів
• 16 грамських крекерів, подрібнених
• ¼ скляне масло, розтоплене
• 2 столові ложки упакованого світло-коричневого цукру
• Дрібка солі
• 1 кілограм свіжої або замороженої полуниці, розмороженої
• ¼ склянку цукру
• 2 столові ложки води
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 конверт не ароматизованого желатину
• 2 столові ложки холодної води
• 2 8 унцій пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
• ½ склянки цукрової пудри
• 1 чайна ложка ванілі
• Кілька крапель червоного харчового барвника (необов’язково)
• ½ склянки важкого крему
• ¼ шматочки шоколаду

Напрямки

• Крок 1

  Виріжте 2-2 дюймовий шматочок товщиною 2/2 дюйма з центру кавуна. Обережно наріжте і вийміть червоний центр, збережіть для іншого використання. Помістіть сухе кільце з шкіркою кавуна і покладіть в 9-дюймову сковороду з весняною формою.

• Крок 2

  У невеликій мисці з’єднайте крихітну крихту, масло, коричневий цукор та сіль. Натисніть на дно каструлі і трохи догори сторони кавунової шкірки. Охолодити до готовності до вживання.

• Крок 3

  У середній каструлі з’єднайте полуницю, воду та ваніль. Варіть і перемішуйте на середньому рівні, поки полуниця не стане дуже м’якою, приблизно 20 хвилин. Зняти з вогню і трохи охолодити.

• Крок 4

  Тим часом у невеликій мисці збризніть желатин над холодною водою і дайте цвісти 1 - 2 хвилини.

• Крок 5

  Перекладіть полуничну суміш в блендер і збийте до однорідності. Поверніть суміш назад в каструлю і додайте желатинову суміш. Готуйте на середньому повільному вогні, збиваючи до повного розчинення желатину. Зняти з вогню.

• Крок 6

  У великій мисці для змішування (або мисці підставного змішувача з насадкою для лопатки) збийте вершковий сир, цукрову пудру і ваніль електричним міксером на середньому до легкого і пухнастого. Поступово збийте в полуничну суміш до однорідності. За бажанням збити в червоний харчовий барвник.

• Крок 7

  В окремій мисці збийте важкі вершки на середній високій, поки не почнуть утворюватися жорсткі вершини. Акуратно складіть збиті вершки в полуничну сирну суміш до поєднання. Висипати в підготовлену кавунову шкірку. Посипати шоколадною стружкою і остудити 4 - 24 години.