Морозиво Кардамон | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 5 склянок молока
• 4 збитих жовтка
• 1 столова ложка ванілі
• 1 ½ чайної ложки меленого кардамону
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• 3 склянки збитих вершків
• 1 ½ склянки цукру

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі розмішайте разом цукор і борошно. Поступово розмішайте 2 склянки молока. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте ще 1 хвилину. Вбийте приблизно 1 склянку гарячої суміші в збиті жовтки; повернутися до залишків гарячої суміші в каструлі. Варіть і перемішуйте лише до тих пір, поки суміш не кипить. Зняти з вогню. Перемішати ваніль, кардамон, цедру лимона і молоко, що залишилося. Злегка охолодіть. Покрийте поверхню пластиковою обгорткою.

• Крок 2

  Холодити принаймні 2 години або до 24 годин. Вбити вершки. Заморожуйте в 4- або 5-квартній морозилці згідно інструкцій виробника. Робить близько 2 кварталів (16 порцій).

Факти харчування

На порцію: 286 калорій, (12 г насичених жирів, 120 мг холестерину, 57 мг натрію, 25 г вуглеводів, 4 г білка.