Синій кукурудзяний хліб | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 яйця, злегка збити
• ½ склянки кефіру
• 5 столових ложок реп’яхової олії
• 2 столові ложки меду
• 1 склянка замороженої на вогні смаженої кукурудзи
• 1 чайна ложка насіння і дрібно нарізаний свіжий перець чілапе
• 1 склянка борошна універсального призначення
• ¾ склянки синього кукурудзяного борошна
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка розпушувача
• ¼ чайна ложка харчової соди

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть 10-дюймову чавунну сковороду в духовку і попередньо розігрійте духовку до 400 ° F.

• Крок 2

  У невеликій мисці з’єднайте яйця, пахта, 4 ст. олії та меду. Перемішати кукурудзу і перець джалапеньо.

• Крок 3

  У середній мисці розмішайте разом наступні п’ять інгредієнтів (через харчову соду). Додайте до суміші борошна відразу яєчну суміш; перемішати тільки до зволоження.

• Крок 4

  Вийміть гарячу сковороду з духовки. Додайте залишки 1 ст. олія, закручується до пальто. Викладаємо тісто в підготовлену сковороду. Випікайте 15-18 хвилин або поки верх не стане золотистим, і зубочистка вийде чистою. Остудіть в сковороді на дротяній стійці за 20 до 30 хвилин до подачі.

Синя кукурудзяна каша

Синя кукурудзяна каша виготовляється з цільнозернистої кукурудзи і найбільш популярна на Південному Заході. Шукайте синю кукурудзяну муку в проході для випічки в продуктовому магазині або на мексиканському ринку. Марки Bob Red Mill і Anson Mills обоє несуть синю кукурудзяну муку.

Поради

Замініть жовту кукурудзяну муку на синю кукурудзяну муку.

*

Перець Чилі містить олії, які можуть подразнювати вашу шкіру та очі. Одягайте пластмасові або гумові рукавички під час роботи з ними.

Факти харчування

На порцію: 120 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 24 мг холестерину, 212 мг натрію, 15 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г цукру, 3 г білка.