Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці для змішування з’єднайте дріжджі та 1 столову ложку цукру. За допомогою виделки збийте в яйця і теплу воду. Дайте постояти 15 хвилин.
-
Збийте в 1/2 склянки цукор, вживаючи і посоліть на невеликій швидкості електричним міксером. Додайте 2 склянки борошна і збийте до з’єднання, потім збийте протягом 3 хвилин на великій швидкості.
-
Замішайте ложкою стільки ж залишився борошна, скільки можете. Виверніть на злегка мучену поверхню; замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб зробити тісто з помірно твердим, гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин).
-
Формуємо тісто в кулю і кладемо в змащену змащеною мискою; повернути один раз. Накрийте і поставте в холодильник 8 годин або протягом ночі. (Або дайте тісту піднятися в теплому місці до подвоєння, приблизно від 1 до 1-1 / 2 години.)
-
Розбийте тісто вниз. Розділіть на 2 рівні частини. Дайте постояти при кімнатній температурі 20 хвилин. (Або дайте відпочити 10 хвилин для неохолодженого тіста.)
-
На посипану борошном поверхню розкачайте кожну порцію тіста, щоб утворилося 12-дюймове коло. Розріжте кожне коло, як пиріг, на 12 клинів. Починаючи з широкого кінця, згорніть кожен клин, щоб утворився півмісяць. Помістіть, спрямовуйте сторонами вниз, на змащені пластинами для змащення. Обкладинка; нехай піднімається в теплому місці, поки майже не подвоїться (30–45 хвилин).
-
Якщо вам подобається, злегка збити яєчний білок з 1 столовою ложкою води. Натріть рулетиками, потім посипте кунжутом. Випікайте в духовці при 375 градусах F. 12 хвилин або до золотистого кольору. Подавати теплим. Робить 24 булочки.
