Миски Буріто | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 склянки квіток цвітної капусти
• 3 столові ложки реп’яхової олії
• ½ чайної ложки солі
• 1 фунт нежирної свинячої каре без кісток або без шкіри, половинки курячої грудки, нарізаний тонкими смужками розміру
• 1 столова ложка суміші приправ із зменшеним натрієм
• Спрей для приготування їжі
• 1 середній перець поблано, нарізаний тонкими смужками розміром зі шматочками *
• 2 склянки замороженої цільної ядра кукурудзи, розморожені
• 1 склянка консервованої квасолі із зменшеним натрієм, промити і процідити
• 1 вапна
• 1 середній авокадо, розрізаний навпіл, без коріння та очищений від шкірки
• 5 склянок подрібненого салату роману
• 1 склянка охолодженого pico de gallo
• ¼ чашка подрібненої суміші з чотирма сирами в мексиканському стилі (1 унція)
• Вапняні клини та / або нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Помістіть цвітну капусту в кухонний комбайн. Накрийте і пропустіть кілька разів, поки цвітну капусту рівномірно не наріжте шматочками рису. (При необхідності обробляйте кольорову капусту партіями.) Перекладіть цвітну капусту на фольгу для випічки 15х10 дюймів. Посипте 1 столовою ложкою олії і посипте 1/4 чайної ложки солі; кинути на пальто. Цвітну капусту викладаємо рівним шаром на сковороду. Обсмажують, не відкриваючи, 23-25 ​​хвилин або до тих пір, поки злегка не обсмажуються, помішуючи один раз.

• Крок 2

  Тим часом в миску підкидайте разом свинячі смужки, 2 чайні ложки такої приправи та 1/4 чайної ложки солі. Нанесіть надзвичайно велику сковороду з антипригарним покриттям для приготування їжі; нагрівання на середньо-сильному вогні. Варіть свинину і переблано перець на гарячій сковороді 4 - 6 хвилин або поки свинина не стане трохи рожевою, періодично помішуючи. Зменшіть тепло до середнього-низького. Додати кукурудзу і квасолю; варити близько 2 хвилин або до нагрівання.

• Крок 3

  Видаліть 1/2 чайної ложки цедри і видавіть з лайма 3 столові ложки соку. У мисці збийте разом авокадо і цедру лайма. В іншій мисці збийте разом 2 столові ложки олії, залишившись 1 чайну ложку такої приправи і сік лайма.

• Крок 4

  Розподіліть салат серед шести порційних мисок. Посипте сумішшю цвітної капусти та свинини. Ложку суміші авокадо розділіть в центри миски. Топ з піко де галло та сиром. Дрімати сумішшю соку лайма. За бажанням подайте з вапняними клинами та / або кінзою.

Факти харчування

На порцію: 334 калорії, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 45 мг холестерину, 604 мг натрію, 31 г вуглеводів, 7 г клітковини, 6 г цукру, 26 г білка.