Бунуелос | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 склянки борошна універсального призначення
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки солі
¼ чайна ложка крему з зубного каменю
2 столові ложки вкорочення
2 збитих яйця
⅓ склянку молока
Олія для приготування смаження
Цукор, Цукор з корицею або Синна сироп з корицею (рецепти нижче)

Напрямки

Крок 1
У мисці, що перемішується, розмішайте разом борошно, розпушувач, сіль і вершковий крем. Нарізати на укороченні до ретельної комбінації. Зробіть лунку в центрі борошняної суміші.
Крок 2
У невеликій мисці для змішування з’єднайте яйця та молоко. Додайте до борошняної суміші все відразу. Перемішуйте лише до тих пір, поки тісто не злипається.
Крок 3
На злегка посипаній борошном тіні замісити тісто близько 2 хвилин або до отримання гладкого. Розділіть тісто на 24 рівні частини; сформуйте кожну порцію в кулю. Накрийте тісто і дайте відпочити 15-20 хвилин.
Крок 4
У важкій 10-дюймовій сковороді нагрівайте 3/4 дюймову олію до 375 градусів F. Тим часом на злегка посипаній поверхні розкачайте кожну кулю в 4-дюймове коло.
Крок 5
Обсмажуйте по 1 кружці одночасно в гарячій олії від 1 до 1-1 / 2 хвилин з кожного боку або до золотистого кольору. Злийте на паперові рушники. Посипте цукром або коричним цукром, або збризніть сиропом кориці та цукром. Робить 24 бунуело.

Цукор кориці (необов’язково):

Крок 1
У мисці для перемішування разом розмішайте 1/2 склянки цукру і 1 чайну ложку меленої кориці.

Сироп з корицею та цукром (необов’язково):

Крок 1
У невеликій каструлі з’єднайте 1/2 склянки цукру, 1/4 склянки упакованого коричневого цукру, 1/4 склянки води, 1 столову ложку кукурудзяного сиропу та 3 дюйми палички кориці або штрихової меленої кориці. Довести до кипіння. Зменшіть нагрівання і кип’ятіть обережно, не помішуючи, близько 20 хвилин або до загустіння. Відмовтеся від палички кориці. Робить приблизно 2/3 склянки сиропу.