Чізний пиріг із м'ятним брауні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 8 унцій пакетів вершкового сиру
• 3 яйця, злегка збиті
• 3 склянки крупно нарізаних несмажених тістечок (зроблені з суміші)
• ¼ скляне масло, розтоплене
• 5 унцій гіркого або напівсолодкого шоколаду, подрібненого
• 1 унція несолодкого шоколаду, подрібненого
• 1 склянка цукру
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка екстракту м’яти
• ¼ склянку молока
• Підсолоджений збитий крем, за бажанням

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому сиру та яйцям постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом для скоринки помістіть 2 склянки крупно нарізаних пухнастих брауні в кухонний комбайн. Накрийте і обробіть імпульсами включення / вимкнення, щоб утворилася крихта. Додати розтоплене масло; обкладіть і обробіть лише до тих пір, поки вони не з’єднаються. Натисніть суміш на дно і на 1 3/4 дюйма вгору по сторонах 9-дюймової каструлі з пружинною формою. Остудіть, готуючи начинку. Відкладіть решту 1 склянки крупно нарізаних тістечок.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У невеликій важкій каструлі зварити і перемішати гіркий солодкий шоколад і несолодкий шоколад на повільному вогні до розплавлення; трохи охолонути.

• Крок 3

  Для начинки у великій мисці для збивання збити вершковий сир, цукор, борошно, м'яту електричним міксером на середній швидкості до отримання однорідної маси. Коли міксер працює, повільно додайте розтоплений шоколад, збиваючи на низькій швидкості лише до тих пір, поки не з’єднається. Вбийте яйця і молоко.

• Крок 4

  Насипте начинку в підкладену скоринкою сковорідку, розподіляючи рівномірно. Помістіть форму сковороди в неглибоку форму для запікання. Зверху залиште зарезервовану 1 чашку крупно нарізаних тістечок. Випікайте від 35 до 40 хвилин або до тих пір, поки 2-футовий 2/2-дюймовий ділянку навколо зовнішнього краю не буде встановлено при обережному струшуванні.

• Крок 5

  Остудіть у сковороді з весняною формою на дротяній стійці 15 хвилин. За допомогою маленького гострого ножа відпустіть скоринку з боків каструлі. Остудіть ще 30 хвилин. Зніміть сторони каструлі; крутий чізкейк повністю на дротяній стійці. Накрийте кришкою і охолодіть мінімум за 4 години до подачі. Подавайте, якщо бажаєте, підсолоджений збитий крем.

Факти харчування

На порцію: 480 калорій, (20 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 134 мг холестерину, 268 мг натрію, 37 г вуглеводів, 2 г клітковини, 30 г цукру, 7 г білка.