Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Дайте вершковому сиру та яйцям постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом для скоринки помістіть 2 склянки крупно нарізаних пухнастих брауні в кухонний комбайн. Накрийте і обробіть імпульсами включення / вимкнення, щоб утворилася крихта. Додати розтоплене масло; обкладіть і обробіть лише до тих пір, поки вони не з’єднаються. Натисніть суміш на дно і на 1 3/4 дюйма вгору по сторонах 9-дюймової каструлі з пружинною формою. Остудіть, готуючи начинку. Відкладіть решту 1 склянки крупно нарізаних тістечок.
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. У невеликій важкій каструлі зварити і перемішати гіркий солодкий шоколад і несолодкий шоколад на повільному вогні до розплавлення; трохи охолонути.
-
Для начинки у великій мисці для змішування збиваємо вершковий сир, цукор, борошно та ваніль електричним міксером на середній швидкості до отримання однорідної маси. Коли міксер працює, повільно додайте розтоплений шоколад, збиваючи на низькій швидкості лише до тих пір, поки не з’єднається. Вмішати яйця і пахта.
-
Насипте начинку в підкладену скоринкою сковорідку, розподіляючи рівномірно. Помістіть форму сковороди в неглибоку форму для запікання. Зверху залиште зарезервовану 1 чашку крупно нарізаних тістечок. Випікайте від 35 до 40 хвилин або до тих пір, поки 2-футовий 2/2-дюймовий ділянку навколо зовнішнього краю не буде встановлено при обережному струшуванні.
-
Остудіть у сковороді з весняною формою на дротяній стійці 15 хвилин. За допомогою маленького гострого ножа відпустіть скоринку з боків каструлі. Остудіть ще 30 хвилин. Зніміть сторони каструлі; крутий чізкейк повністю на дротяній стійці.
Факти харчування
На порцію: 468 калорій, (20 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 139 мг холестерину, 280 мг натрію, 37 г вуглеводів, 2 г клітковини, 30 г цукру, 7 г білка.Пухнасті брауні
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній каструлі варіть і перемішуйте вершкове масло та шоколад на повільному вогні до розплавлення; круто. Розігрійте духовку до 350 ° F. Вистеліть 8х8х2-дюймову форму для запікання фольгою, простягнувши фольгу по краях сковороди. Жирову фольгу; відкладіть каструлю в сторону.
-
У охолоджену шоколадну суміш всипати цукор. Додайте яйця, по одному, збиваючи дерев’яною ложкою після кожного додавання просто до поєднання. Перемішати ваніль. У невеликій мисці розмішайте разом борошно і харчову соду. До шоколадної суміші додайте борошняну суміш; перемішати тільки до з’єднання. За бажанням розмішайте горіхи. Вилити тісто в підготовлену форму для випічки, рівномірно розподіливши.
-
Випікайте 30 хвилин. Остудіть в сковороді на дротяній стійці. За бажанням розстеліть шоколадно-вершковий сирний глазур над тістечками. Використовуючи краї фольги, піднімайте необрізані тістечка з каструлі. Нарізати на тістечка.
Глазур з вершковим сиром:
-
У невеликій каструлі варимо і розмішуємо 1 склянку шматочків напівсолодкого шоколаду на повільному вогні, поки не розтане; круто. У середній мисці перемішайте два пакети розм'якшеного вершкового сиру і 1/2 склянки цукрової пудри. Розмішайте розтоплений шоколад до однорідності.
